Soslu Arnavut Mantısı
1/4 paket margarin
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı kıyma
1 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
Yarım kg
yoğurt
4 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
Yarım demet maydanoz
Öncelikle unu derin bir kaba alıp, ortasını açın. Tuz ve su ile börek hamuru kıvamında bir hamur yapın. Hamuru 30 dakika dinlendirin. Kıymayı, rendelenmiş
soğan, tuz ve kara
biber ile köfte yoğurur gibi yoğurun. Hamuru ince olacak biçimde açın. Açılan hamurdan iri kareler kesin. Hazırladığınız kıymalı harcı, hamurların bir kenarına koyup, ikiye katlayın ve tepsiye dizin. Üzerleri kızarana dek orta ısılı fırında pişirin. Fırından alıp, sıcakken üzerine dövülmüş
sarımsakla karıştırdığınız yoğurdu dökün. Kırmızı
biberi margarin ile yakıp, mantının üzerine gezdirin. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.
Fotoğraf "imsak" tarafından gönderildi. 30.04.2020