Soslu Acı Biber
Acı biber
Sarımsak
Domates
Zeytinyağı
Tuz
Biberleri önce yıkıyorum, baş kısımlarını kesip, ikiye veya üçe bölüyorum. 13- 15 biber yeterlidir. Doğranmış acı biberleri tencereye atıyorum. Üzerine 4 olgun domates rendesi (yazdan saklanmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak rendesi ya da ufak doğranmış, 1 çay kaşığı tuz ile hiç su koymadan pişiriyorum. Biberler pişip, suyunu çekince olmuş demektir.
