Sosisli Şehriyeli Pilav
3 adet
sosis
3 su bardağı tel şehriye
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı soya sosu
1 adet kuru
soğan
1 adet kırmızı çarliston
biber
1
yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Soğanı ayıklayın. Sirkeyi ve tuzu kaynayan suya atın. Doğranmış
sosisleri de ilave edip 10 dakika kaynatın ve süzün. Tavada 1 kaşık tereyağını eritin. Rendelenmiş
soğan, ince doğranmış çarliston
biber ve
sosisleri ekleyip, 5 dakika karıştırarak pişirin. Soya sosunu ilave edip, ocağın altını kapatın. 1 kaşık tereyağında tel şehriyeleri devamlı karıştırarak kavurun. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atıp, 3 bardak su ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Pilava
sosisleri karıştırıp, sıcak servis yapın.