Sosisli Şehriyeli Pilav
3 adet sosis
3 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı çarliston biber
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Soğanı ayıklayın. Sirkeyi ve tuzu kaynayan suya atın. Doğranmış sosisleri de ilave edip 10 dakika kaynatın ve süzün. Tavada 1 kaşık tereyağını eritin. Rendelenmiş soğan, ince doğranmış çarliston biber ve sosisleri ekleyip, 5 dakika karıştırarak pişirin. Soya sosunu ilave edip, ocağın altını kapatın. 1 kaşık tereyağında tel şehriyeleri devamlı karıştırarak kavurun. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atıp, 3 bardak su ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Pilava sosisleri karıştırıp, sıcak servis yapın.
