Sosisli Patates Salatası
50 gram
sosis
2 adet
patates
1 adet
havuç
3-4 adet kornişon turşu
1 çay bardağı haşlanmış
bezelye
1 adet
yumurta
1 adet
limon
1.5 fincan
zeytinyağı
1 demet maydanoz
Tarhun otu
Salatalık veya marul yaprakları
Tuz
Kara
biber
Ön hazırlık olarak
yumurtalan haşlayıp, aklarını yıpratmadan sarılarından ayıralım. Yumurta aklarım ince dilimler halinde doğrayalım. Haşlanmış
patatesleri, havucu ve kornişon turşuyu tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Sosisleri
fındık iriliğinde doğrayalım. Maydanozu ince ince kıyalım. Tarhun otunu doğrayalım. Haşlanmış
bezelyeleri de ilave ederek harmanlayalım. Yumurta sarılarını ayn bir kapta ezerek içine
zeytinyağı ve
limon suyunu ilave edip kanştıralım. Hazırladığımız sosu salatanın üzerine döküp tuz ve kara
biberini ayarlayalım. Bütün malzemeyi karıştırıp küçük marul yapraklarının içine doldurarak veya kabukları soyulup, yandan kesilerek içi oyulmuş salatalıklara doldurarak servis yapalım.