Sosisli Lahana Sarması
200 gr margarin
1 yemek kasığı dolmalık fıstık
10 adet beyaz lahana yaprağı
10 adet sosis
1 çay bardağı piriç
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tarcın
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kasıpı tuz
Soğanın kabuğunu soyup ince ince doğrayın. Bir tavanın içinde 1 yemek kaşığı yağı ısıtın, dolmalık fıstık ve soğanı kavurun. Pirinçleri iyice yıkayıp süzdürdükten sonra tavaya ekleyin. Bir bardak su ilave edip, kısık ateşte 10 dakika pişirin, üzerine kuru üzüm ve baharatları ekleyin. Hazırladığınız iç pilavı 25 dakika dinlenmeye bırakın. Beyaz lahana yapraklarını 4-5 dakika haşlayın. Düz bir zemin üzerine lahana yapraklarını serin. İç pilavdan yaprakların üzerine yerleştirin. Sosisleri küçük parçalar halinde doğrayıp, pilavın üzerine koyun ve sarın. Dolmaları bir tavaya dizin, üzerine şeker ve tuz serpiştirip kalan yağı üstüne gezdirin. 1 bardak su ilave edin, tavanın üzerini yağlı kağıt ile kapatıp 10 dakika pişirin.
