1 adet orta boy kırmızı lahana
250 gr. sosis
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı sert hardal
Yeterince tuz, karabiber
YAPILIŞI:
Lahananın bozuk dış yapraklarını koparıp atınız. Yıkayıp dörde bölünüz. Keskin bir bıçakla ince ince doğrayınız. Sosisleri haşlayınız. 1 çorba kaşığı zeytinyağında küçük küçük doğradığınız sosisleri kavurunuz. Bu ara kalan zeytinyağını, tuz, karabiber, hardal ve sirkeyle kaıiştırıp, çatalla çırpınız. Bu karışımın içine ince kıydığınız lahanaları atıp harmanlayınız. İkram edeceğiniz zaman, sıcak sıcak kavurduğunuz sosisleri, yağıyla birlikte döküp hemen sofraya getiriniz.
|
