Somonlu Pancake
Malzeme:
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
Bizim Margarin
İç Malzeme için :
5 dilim somon füme
1 adet taze soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
4 çorba kaşığı labne peyniri
Pancake için margarin hariç tüm malzemeyi derin bir kaba alıp çırpma teliyle veya mikserle çırpın. Tavada çok az margarin eritip çırpmış olduğunuz karışımı kepçe yardımı ile tavaya dökün. Çift tarafı renk alana kadar pişirin. Daire şeklindeki kalıplar ile 3’er adet pancake çıkartın. Biberleri ince şeritler şeklinde doğrayın. Somon dilimlerini ortadan ikiye kesin. Pancake’in içine labne peyniri sürdükten sonra ikiye böldüğünüz füme somonu yerleştirip ince uzun kesilmiş renkli biberleri taşırarak yerleştirin. Sıcak suda bekletilmiş yeşil soğan sapları ile pancake’i ikiye katlayıp bağlayın. Servis yapın.
