500 g Somon Fileto (Derisiz, ince kıyılmış)
1 Adet iri Soğan
2 Diş Sarımsak
1/2 Ekmek içi (Bayat)
1 Tatlı Kaşığı Ayçiçek Yağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yeni Bahar
Somon fileto ince ince doğranır veya kıyma makinesinden geçirilir. İçerisine rendenin ince tarafı ile soğan rendelenir. Sarımsaklar ve ekmek içi de rendelenerek somonların içerisine ilave edilir.
Daha sonra ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, yeni bahar ve ayçiçek yağı ilave edilerek malzemeler yoğurulur. Izgara köfte şekli verilerek teflon tavada veya ızgarada kızartılır.
Patates püresi ve sebze garnitürleri ile servis yapılır.
|
