Somon Burger
Somon köftesi için:
100 gram haşlanmış somon
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 dal taze soğan
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1/2 çay kaşığı kişniş tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı beyaz biber
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Burger için:
2 ince dilim domates
3 yaprak roka
1/3 adet kırmızı soğan
1 yemek kaşığı tartar sos
1 adet burger ekmeği
Taze soğanı ve maydanozu mümkün olduğunca ince kıyın.
Yağ dışındaki bütün burger malzemelerini harmanlayıp bir hamburger köftesi haline getirin.
Yağı kızdırın ve iyice kızan yağda köftenizin her 2 tarafını üçer dakika pişirin.
Pişen köfteyi kenara alın. Hamburger ekmeğinin üzerine sırasıyla, roka, domates, köfte, soğanlar ve sosu koyun.
Not: Yağın iyice kızgın olması önemli, yoksa köfte dağılabilir. Az yağda yaptığımız için küçük bir kızarma tenceresi seçin ki yağ çok yayılmasın.
