Somon Burger
2 adet hamburger ekmeği
2
yemek kaşığı galeta unu
1
yemek kaşığı mayonez
2 dal taze
soğan
350 gr
somon fileto
Yarım çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 adet
soğan
1 adet
domates
Yarım demet Roka
Tuz
2 su bardağı su
Kızartma yağı
Somon balığını tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Balığın kılçıklarını ayıklayın ve mutfak robotunda püre haline getirin.
Üzerine galeta unu, maydanoz,
limon suyu, mayonez ve tuzu ekleyip karıştırın.
Taze
soğanları temizleyip ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
Hazırladığınız bu karışımı buzdolabında 25 dakika bekletin.
Bekleme süresinden sonra karışımdan iki yuvarlak yassı köfte yapın.
Galeta ununa bulayın.
Tavada yağı ısıtıp hazırladığınız bu köfteleri önlü arkalı olarak kızartın.
Soğanın kabuklarını soyun ve halka şeklinde doğrayın.
Domatesi yuvarlak kesin.
Hamburger ekmeklerinin arasına
somon köftesini, rokayı,
domates ve
soğan dilimlerini yerleştirip servis edin.