Somon Balıklı Mücver (Alman)
8 kişilik
600 g somon (füme),
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı,
200 g krema,
iri çekilmiş karabiber,
1-2 yemek kaşığı limon suyu,
2 baş soğan,
yarım bağ yeşillik (dereotu, maydanoz),
2 (her biri 600 g) paket McCain 1-2-3 Pufferlust (mücver hamuru),
3-4 domates.
Balığı küp halinde doğrayın, yarısını tereyağı ve krema ile püre haline getirin. Karabiber ve limon suyu katın. Püreyi soğumaya bırakın. Soğanların birini soyun, yeşilliği ayıklayarak yıkayın ve kurulayın. Soğanı ve yeşilliği kıyın, balığın öbür yarısı ile karıştırın. Karabiber ve limon suyu ilave edin, bu karışımı da soğumaya bırakın. Mücverleri paketteki tarife göre hazırlayarak kızartın. Mücverleri tabaklara dizin ve dekore edin. Domates ve soğan ile garnitür yapın.
