Somon Balıklı Krep
2 Çorba Kaşığı Un
1 adet Yumurta
1 tutam Kara
biber
4 Çorba Kaşığı Süt
150 gr Füme Somon
4 Çorba Kaşığı Süt Kreması
1 adet Salatalık
2 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
4 Çorba Kaşığı margarin
1 Demet Dereotu
50 gr Havyar
1 tutam tuz
Un,
süt ve
yumurtayı ve 2 kaşık yağ ile karıştırın. Oluşturduğunuz hamuru 30 dakika kadar dinlendirin Yapışmaz bir tavada yağ ısıtın ve iki tane krep pişirin. Kreplerin soğumasını bekleyin.
Füme
somonları eşit olarak kreplerin üzerine yayın. Kenarlarında boşluk kalmasına dikkat edin. Süt
kremasını ve kalan yağımızı tuz kara
biberle tatlandırın. Kremayı
somonların üzerine sürün. Krepleri rulo yapıp alüminyum folyo ile kaplayın. 45 dakika buzlukta bekletin.
Salatalığı yıkayıp kabuğunu soymadan dilimleyin. eritilmiş yağ,
limon suyu, tuz ve kara
biberden bir marinat oluşturun.
Dereotunu yıkayıp ayıklayın. Sap kısımlannı kesip kalan kısımlannı ince ince kıyın. Krep rulolannı dokuz ince dilim halinde doğrayin. Ta
baklara üçer dilim yerleştirin. Marinatı üzerinde gezdirin. Dereotu, salatalık, havyarla süsleyin.