Somon Balığı Marine
6 kişilik
600 gram taze
somon balığı filetosu
1 su bardağı
elma sirkesi
1 su bardağı
limon suyu
100 gram
zeytinyağı
100 gram
domates sosu (Domates kıyılıp,
sarımsak ve sirkeyle karıştırın)
1 tatlı kaşığı kırılmış tane kara, kırmızı ve yeşil
biber
1/2 demet dereotu (Kıyılmış)
Bir miktar tuz
Somon balıklarını temizleyip, buzdolabının difrizinde dondurun. Elma sirkesi,
limon suyu,
zeytinyağı,
domates sosu, kırık
biberler, tuz ve kıyılmış dereotunu bir çırpma kabına
koyun. Telle karıştırın ve sos haline getirin. Somon balıklarını dolaptan çıkararak, 2 milim kalınlığında dilimleyin. Aralarına hazırladığınız sosdan serpiştirin. Bir cam veya porselen kaba
koyun. Üzerini sosuyla kapatın. 24 saat sonra servis yapın.