Sohbet Kurabiyesi
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz
4-4,5 su bardağı un
Şeker, yumurta ve zeytinyağı karıştırma kabına konur. Mikserle şeker eriyene kadar karıştırılır. Tuz, karbonat ve elenmiş eklenerek yoğrulur. Hamurdam yarım yumurta kadar parçalar alınır, masanın üzerinde çubuk yapılır. Sonra ortadan katlanır ve iki ucu üst üste attırılır. Kurabiyeler tepsiye dizilir. 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.
