Soharaçlı Pilav (Soğanlı Pilav) (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Tencerede yağ eritilir, içinde soğan, salça beraberce pembeleştirilir. Üzerine su eklenir. Kaynamaya başladığında bulguru salınır ve karıştırılır. Tuzu eklenir. Suyu çekene kadar ateşte kalır. Sonra biraz dinlendirilip servis yapılır.
