Söğürme
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
4 Yemek Kaşığı sıvı yağ (kıyma için)
3 Diş ezilmiş sarımsak
250 gr orta yağlı kıyma ya da küçük doğranmış kuşbaşı et
7 Adet közlenmiş patlıcan
Öncelikli olarak patlıcanı közlüyoruz. Közlenmiş patlıcanları soğuduktan sonra soyun ve minik minik doğrayın. margarini tencereye alın, erittikten sonra doğranmış patlıcanları tencereye alıp çok az kavurun. Diğer kenarda orta yağlı kıymayı tencereye alın ve sıvı yağla kavurun. Rendelediğiniz domatesi kıymanın içine atın. Bir süre piştikten sonra ezilmiş sarımsağı, tuz ve kırmızı biberi atın. Servis tabağına önce patlıcan sonra da kıymalı domates karışımını ekleyin.
