SOĞUK ÜZÜMLÜ ÇORBA
1 kg yoğurt (kaymağı alınmış)
2 salatalık (kabukları soyulup, küçük zar biçimi doğranmış)
180 gr (1 su bardağı) çekirdeksiz kuru üzüm
1 kahve kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzümleri bol suyla yıkayıp, orta boy bir kaseye koyarak üstlerini örtecek kadar ılık su ekleyiniz. Üzümleri 10-15 dakika, hafifçe kabarana kadar ılık suda dinlendiriniz. Bu arada büyük bir servis kasesine yoğurdu koyup, yumurta teliyle birkaç kez çırpınız. Kabarmış çekirdeksiz üzümleri, salatalıkları ve şekeri katıp, yeniden birkaç kez kuvvetlice karıştırınız. Üstüne tarçını serpip, servis ediniz.
