Soğuk Pembe Gaspacho
500 gr
domates
200 gr beyaz ekmek
1 dis
sarımsak
4
yemek kasigi
zeytinyağı
2
yemek kasigi
üzüm sirkesi
Domateslerin kabuklarini ve çekirdeklerini çikartin.
Ekmekleri suyla islatin ve suyunu sikip
domates ve kiyilmis sarmisakla birlikte karistiriciya
koyun.
Yumusak
krema haline gelince yag, sirke ve biraz tuz katin.
Bu karisima, corba kivamina gelene dek 3 bardak su katin. 2 saat buzdolabinda bekletin.
Servisten önce kaseye bosaltip içine buz parçalari atin.