Soğuk Pasta
Yarım paket margarin
1 su bardağı un
1 kg süt
1 adet damla sakızı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket fındıklı bisküvi
1 tatlı kasığı tarçın
1 su bardağı fındık
Muhallebi için yarım paket margarini tencereye alın. Eridikten sonra tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, 1 su bardağı unu ilave edin.
Pembeleşen unun içine, 1 kg sütü azar azar ve sürekli karıştırarak, ekleyin. Süt kaynamaya başladığında damla sakızını, 1 su bardağı şekeri ve 1 paket vanilyayı ilave edin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Koyulaşan muhallebiyi ateşin üzerinden alın. Yüksek devire ayarlı mikserle yaklaşık 10 dakika çırpın.
Dikdörtgen şeklindeki kalıba, streç film döşeyin. Kalıba muhallebiden bir miktar dökün. Fındıklı bisküvileri dizin. Tekrar muhallebiyi dökün.
Bu kez ince kıyılmış fındık ve tarçın serpin. Muhallebinin tamamını kalıba doldurun. Ilınmasını bekleyin. Ilındıktan sonra buzluğa yerleştirin. 1 saat bekletin. Kalıptan çıkardıktan sonra dilimleyerek, servis yapın.
