https://www.cumhuriyet.com.tr
Kahvenin farklı şekillerde demlenmesi ve değişik aromalarla birleştirilmesi ile elde edilen pek çok soğuk kahve çeşidi bulunuyor. Aralarındaki farkları öğrenerek damak tadınıza uyan soğuk kahveleri keşfedebilirsiniz.
Iced Latte: İtalya kökenli soğuk kahveler arasında yer alır. Orijinalinde espresso kullanılmakta olup yüksek basınçlı profesyonel bir espresso makinesi kullanabileceğiniz gibi İtalyanların en çok tercih ettiği kahve demleme yöntemlerinden biri olan moka pottan da faydalanabilirsiniz.
Iced Americano: Sert ve asidik kahvelerden hoşlananlara hitap eden bir soğuk kahve çeşididir. Espressonun soğuk su ve buzla karıştırılmasıyla elde edilir. Kahvenizin sertliğini etkileyen en önemli unsur demleme yöntemidir.
Frappe: Yunanistan’da icat edilen bir soğuk kahve çeşididir. Su, granül kahve, buz kullanılarak hazırlanır. İsteğe göre şeker de eklenebilir. Su, kahve ve şeker bir karıştırıcı yardımıyla çırpılarak mümkün oldukça fazla köpük elde edilir. Karışımın üzerine süt ilave ederek frappe hazırlanır. Iced Mocha, Iced Latte ile benzer bir içeriğe sahiptir. Aralarındaki fark Iced Mocha'da bulunan kakao ya da çikolata sosudur.
Frappuccino: Kahvenin su, süt ve buz ile buluşmasıyla elde edilen bir soğuk kahvedir. En önemli nokta iyice karıştırılmasıdır.
Espresso: Soğuk süt ve buz tanecikleriyle soğutulduktan sonra servis edilir.
|
