Soğuk Çikolata Servisi
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Soğuk çikolata servisinde kullanılacak araçlar; İnce uzun bardak, alt tabağı, tepsi, pipet, peçete.
Soğuk çikolata servisinde kullanılacak gereçler; Hazırlanmış soğuk çikolata içeceği, krem şanti, çikolata rendesi.
Soğuk Çikolatanın Servisi: Hazırlanmış olan soğuk çikolata long drink bardağına doldurulur. Üzerine istenirse çikolata rendesi ya da krem şanti ilave edilir. Bardak, üzerine dantel kağıt konmuş tepsiye yerleştirilir. Misafir masasına götürülerek misafirin sağından servis edilir.
