Soğuk Çikolata Servisi
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Soğuk
çikolata servisinde kullanılacak araçlar; İnce uzun bardak, alt tabağı, tepsi, pipet, peçete.
Soğuk
çikolata servisinde kullanılacak gereçler; Hazırlanmış soğuk
çikolata içeceği, krem şanti,
çikolata rendesi.
Soğuk Çikolatanın Servisi: Hazırlanmış olan soğuk
çikolata long drink bardağına doldurulur. Üzerine istenirse
çikolata rendesi ya da krem şanti ilave edilir. Bardak, üzerine dantel kağıt konmuş tepsiye yerleştirilir. Misafir masasına götürülerek misafirin sağından servis edilir.