Soğuk Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık bulgur
5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Salça ve zeytinyağı kavrulur. Yıkanmış bulgur eklenir, bir kaç dakika sonra salça, tuz ve ince kıyılmış sarımsak katılır, karıştırılır. Su ilave edilir, kapak kapatılır. Orta ateşte 10 dakika pişirilir. Ateşten alınır, 1 saat kadar sonra karıştırılır ve soğuk olarak servise sunulur.
