Soğuk Avokado Çorbası
2 adet avokado
1 su bardağı sebze suyu
1 demet roka
1 adet lime
10 gr taze kişniş
30 gr taze zencefil
2 adet salatalık
100 ml süzme yoğurt
200 ml su
1 çay kaşığı deniz tuzu
Avokadoları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve bir kaşık yardımıyla içlerini alın. Taze zencefilin kabuğunu soyup rendeleyin. Salatalıkları rendeleyin. Lime suyu ile birlikte karıştırın. Roka ve taze kişnişi doğrayın. Tüm malzemeyi el robotuyla püre haline getirin. Sürekli karıştırarak bir tel süzgeçten geçirip servis yapın.
