Soğanlı Sandviç
1 adet kırmızı
soğan
2 adet közlenmiş
patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
50 gram kaşar
peynir rendesi
10 adet
zeytin
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet közlenmiş kırmızı
biber
6 dilim kepekli ekmek
Patlıcanları bıçakla ezin, üzerine tereyağını eritip ekleyin ve ezerek karıştırın. İçine kaşar
peyniri rendesini de ekleyip ezilmiş
sarımsakları, doğranmış
soğanı, çekirdekleri çıkartılmış
zeytinlerle beraber karıştırın. Közlenmiş kırmızı
biberleri bıçakla kıyıp içine ekleyin. Bu karışımın içine
zeytinyağı ekleyip lezzetine lezzet katın ve kızarmış ekmeklerin içlerine doldurun. Servis ta
baklarına yerleştirip sofraya alın.