Soğanlı Lapa
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
7 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Pirinç tuzlu suya ıslatılır. Yarım saat sonra süzülür ve bol sudan geçirilir. Soğan çok ince çentilir, sıvıyağda kavrulur. Tuz ve su ilave edilir. Kaynayınca pirinçler atılır. Pirinçler şeklini kaybedene kadar pişirilir. Ateşten alınır ve 10 dakika sonra servise sunulur.
