5 su bardagı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşıgı tuz
25 gr yağ
Aldığı kadar su
300 gr kuzu eti
1 adet sogan
3 adet domates
6 adet biber
Kekik
Tuz
Karabiber
2 adet domates
Unu karıştırma kabına alın ve üzerine bir tatlı kaşığı tuz ve 1 paket kuru maya ilave edin. Un ve mayayı iyice yoğurun. Hamur 6 bezeye bölün. Bezeleri merdane ile açın, yağı sürün.
İç harcı için 2 adet soğanı çok minik olarak kesin. Domatesi ve biberleri küp olarak kesin. Karıştırma kabına soğanları, domatesleri, biberleri, 300 gr. kuzu etini ilave edip karıştırın.
Açtığınız hamurların üzerine kuşbaşılı iç harçtan paylaştırın. Elinizle iç harcı yayın, pizanın kenar kısımlarını kapatıp pizza şeklini verin. Fırın tepsisine pizaları yerleştirin. Mayalanması için 5 dakika bekletin. Daha sonra pizaları önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırında pişirin. Pizaları 2 tepsiden oluşuyor. Pizzaları ilk önce ilk tepsiyi pişirin. Daha sonra diğer tepsiyi pişirin. Pizzalar fırından çıktıktan sonra pizzaların kenarlarına yağ sürüp servis edin.
|
