2 adet yufka
3 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
Kızartma yağı
Soğan yarım daire şeklinde doğranır. Tereyağında yumuşayana kadar kavrulur, tuz ve pul biber eklenir. Yufkalar üst üste konur. Sigara böreği yapar gibi üçgen 12'şer parçaya kesilir. Geniş kenarına iç konur. Sağdan ve soldan katlanır, sonra iki parmak eninde katlanır. Bastırarak katlandığı için yassı bir rulo görüntüsünde olur. ucu ıslatılarak yapıştırılır. Sıcak yağda altın rengi kızartılır.
|
