2,5 su bardağı kepekli un ya da çavdar unu
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Üzeri için:
3 çorba kaşığı salça
2 çay bardağı süt
1 adet soğan
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Derin bir kabın içinde maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, şeker ve tuzu ekleyip yumurtayı kırın, yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımı kabarması için yarım saat bekletin. Hamur kabarınca unlamış tezgâhta küçük hamurlar yapıp ortasını hafifçe açın, tepsiye yerleştirin. Ya da tepsi büyüklüğünde ince hamuru açıp, üzerine salça ve sütü karıştırıp sürün. Beyaz peyniri, arzu ettiğiniz malzemeleri ve halka şeklinde dilimlenmiş soğanı dizin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip sıcak sıcak servis yapın
|
