İstenilen mikdar soğanı doğrayıp tavada biraz şeker ilâve ederek kavurduktan sonra, sahana almalı ve soğanlar arasından yer açarak yumurtaları oralara kırmalı. Yumurtalar piştikten sonra, sıcak sıcak sofraya getirmelidir. Baharat, tuz ve biber mikdarı isteğe göredir. Ve iftarda aranılan lezzetli bir yemektir.
Not: Soğanlı yumurta âdeti; bilhassa mübarek Ramazan aylarına mahsustur.
|
