Soğanlı Erişte
2 su bardağı erişte
2 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan yarım daire şeklinde doğranır, sıvıyağda solana kadar kavrulur. Üzerine un,
salça, tuz, 1 su bardağı sıcak su eklenir, birkaç dakika daha karıştırılarak pişirilir. Erişte bilindiği gibi haşlanır. Servis sırasında üzerine
soğanlı sos konur.