Malzemeler
1,5 kg. Kemiksiz Dana Eti (kol veya but)
2 çorba kaşğı un
1 kg. soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı sirke
1,5 su bardağı et suyu
4-5 adet küçük salatalık turşusu
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Yağı tencerede kızdırın. İncecik kıydığınız soğanları pembeleştirmeden şeffaf bir hal alana dek çok kısık ateşte 30 dk. pişirin. Üzerine unu serpip karıştırın. 1 dk. sonra sirke ve et suyunu ekleyip yaklaşık 15 dk. ateşte bırakın. Haşlayıp dilim dilim doğradığınız eti tencereye ilave edip kapağı kapatın. Ateşin altını kısarak 10 dk. daha pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekin. Salatalık turşularını halka halka doğrayıp içine karıştırın ve sıcak servis yapın.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 16.01.2015
|
