Soğanlı Ciğer
yarim kg. dana ciğeri
1 orta soğan
dereotu (istenilen yesillik de olabilir)
tuz
HAZIRLANIŞI:
Ciğeri ince seritler seklinde (yaklasik 4cm) dograyip unlayın, bol kızgın yağda kizartin. Soğanları yarim halka seklinde doğrayıp diger bi tavada kizgin yagda, karamelize olana kadar pisirin. Cigerleri ve soğanlari birlikte buyukce bir tabaga alip, tuz ve dereotuyla karisitirin, servis yapın.
