Soğanlı Ciğer
1/2 kg.
dana ciğeri
1 baş
soğan
maydanoz
kırmızı
biber
tuz
HAZIRLANIŞI:
Ciğeri unlayıp bol kızgın yağa atın, pembeleşince çıkartın. Soğanları salata
soğanı gibi ince ince doğrayıp üzerine biraz
limon sıkın. Kırmızı pul
biber döküp karıştırın,
ciğerin üzerine serpin, servis yapın.