Soğanlı Börülce Salatası
1 demet taze soğan
1 su bardağı haşlanmış börülce
1 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi
1 çay bardağı tane mısır
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
10 adet ceviz içi
2 adet limon
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Haşlanmış börülce, mısır ve maş fasulyesini bir kabın içine koyup üzerine kıyılmış maydanozu, sarımsağı rendeleyin. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. 1 su bardağı soğuk su döküp çırpma teli ile karıştırın. Börülcelerin üzerine bu karışımı dökün. İçine ceviz içi, kıyılmış maydanoz ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın servis tabağına alıp ikram edin.
