Soğan Beyaz Pilav
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı su
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Orta ateşte kuru bir ifade alana kadar kavrulur. Yıkanmış ve suyu iyice süzülmüş pirinç ilave edilir. Bir kaç dakika kavrulur. Tuz ve su ialve edilir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Yarım saat dinlendirildikten sonra servise sunulur.
