Soğan Yahni
Yıldız Özdemir
300 Gr. Kuşbaşı Et
500 Gr. Arpacık Soğan
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Kırmızı Tozbiber
1 Lt. Su
Tereyağı ve etleri tencereye koyup kavuralım. İyice kavrulduktan sonra üzerine 1 litre su ve tuzumuzu ilave edip etler yarı pişene kadar kaynatalım. Sonra ayıkladığımız soğanları ekleyelim, kırmızı biber dökelim. Tencerede 2 parmak su kalana kadar pişirelim.
