Soğan Pilaki
4 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 çay kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Maydanoz
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Havuçlar da halka şeklinde doğranır. Tencereye zeytinyağı ve havuç konur, bir kaç dakika kavrulur, sonra soğanlar, tuz ve şeker katılır. Bir kaç dakika sonra sıcak su eklenir, kapak kapatılır. Yumuşayana kadar pişirilir. Ilık servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
