Soğan Pilaki
4 adet kuru
soğan
2 adet
havuç
1 çay kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Maydanoz
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Havuçlar da halka şeklinde doğranır. Tencereye
zeytinyağı ve
havuç konur, bir kaç dakika kavrulur, sonra
soğanlar, tuz ve şeker katılır. Bir kaç dakika sonra sıcak su eklenir, kapak kapatılır. Yumuşayana kadar pişirilir. Ilık servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.