Soğan Kasesinde Piyaz
4 adet iri boy
soğan
Yarım su bardağı kuru
fasulye
1 kahve fincanı konserve
bezelye
1 kahve fincanı konserve
mısır tanesi
2 adet taze
soğan
3-4 dal maydonoz
1,5 kahve sirke
1 çay kaşığı toz şeker
150 gr yağ
1 adet defne yaprağı
1 çay kasığı Tuz
Kuru
fasulyeleri akşamdan ıslatın.
Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın ve süzün.
Soğanları soyup su, yarım fincansirke, toz şeker, sanayağı ,defne yaprağı ve tuzu ekleyip diri kıvamda haşlayın.
Haşlanmış
soğanları kevgire alıp iyice suyunu süzün.
Üst tarafını kapak şeklinde kesip içini çıkarın
Elde ettiğiniz iç kısımların yarısını doğrayın.
Kalan sirke, yağ ve tuzu bir kapta karıştırın.
Taze
soğanı temizleyip kıyın.
Maydonozun birkaç yaprağını ayırıp kalanını kıyın.
Fasulye,
bezelye,
mısır, doğranmış
soğan, taze
soğan ve maydonozu karıştırıp üzerine sosu gezdirin.
Hazırladığınız piyazı harmanlayın
soğan kaselerine paylaştırıp maydonoz yapraklarıyla pul
biberile süsleyin.salatalık tursusuyla Servis yapın.