SOFRADA TUZ KULLANIMI
Sofrada üstü delikli tuzluklardan varsa bunları gerektiği zaman kullandıktan sonra öne veya yakın bir yere değil, alınan yere bırakmalıdır. Deliksiz, üstü açık tuzluk kullanılıyorsa kendi özel kaşığı ile gerektiği ka dar alınır, kullanılandan fazlası tekrar kaba konulur. Üstü açık tuzluklardan bıçağın ucu ile de (kaşığı yoksa) tuz alınabilir. Ancak bu durumda bıçağı temiz, kullanılmamış olmasına dikkat edilmelidir. Zira yağlı bıçakla tuz alınırken tuzlukta kalan kısım da yağlanmış olur. Aynı zamanda yağa yapışan tuz, yemeğe tamamiyle aktarılamayacağı için bıçak tuzlu kalır.
