SOFRA KREMİ
1 litre süt
3 kaşık un
3 yumurta
50 gr. kakao
50 gr. fındık
50 gr. fıstık
300 gr. şeker
Tencereye yumurta sarılarını, unu, şekeri, kakaoyu koyup sütü yavaş yavaş ilave edip karışımı ezin. Ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. 3 yumurta akını kar haline getirin. Aka, bir kepçe krem koyup karıştırın. Sonra hepsini kreme ilave edip 1-2 taşım kaynatın. Ateşten alıp vanilya katın. Kaselere koyup fındık , fıstıkla süsleyin.
