300 gr kaşarpeyniri
1/2 su bardağı nişasta
1/2 su bardağı un
3/4 su bardağı maden suyu
2 yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı çiçek yağı
Peynirleri eni, boyu ve kalınlığı eşit (2 cm kadar) dilimleyin. Nişasta un, maden suyu, karbonat, tuz ve yumurta sarılarını çırpmadan karıştırın. Peynirlerin üstüne dökün, sallayarak sosun peynir dilimlerinin her tarafını kaplamasını sağlayın. Yağı kızdırın. Soslanmış peynirleri birer ikişer yağa atarak pembeleşinceye kadar kızartın. Yağını süzdürerek servis tabağına alın.
|
