Interreg-IPA Bulgaristan-Türkiye SÖİ Programı
Ekmek
Tereyağı
Donyağı
Tuz
Karabiber
Sater otu
Kırmızıbiber ve tuz karışımı (Çıprıka)
Hafif kurutulmuş ekmek kırıntılara ufalanır – kırıntılar ne kadar küçükse, o kadar lezzetlidir.
Kırıntılar tereyağı ile kavrulur ve isteğe göre bir kaşık donyağı ilâve edilebilir.
İyice ve tuz, kırmızıbiber ve sater otu vb. ile lezzetlendirilir.
Komposto, kaynatılmış hoşaf veya ayran ile servis edilebilir.
Not: Haskovo bölgesindeki farklı köylerde farklı adlarla bilinir. Eskiden çocukların çok beğendiği kahvaltı, bugün çağdaş çocuklar için de ilginç gelenek dışı bir tekliftir.
|
