Siyah Üzüm Muhallebisi
https://www.elele.com.tr
1 kg siyah
üzüm
125 g
mısır nişastası
1 lt su
500 ml
süt
100 g file
fındık
Siyah
üzüm
Yıkayıp, saplarını ayıkladığınız
üzümleri büyük bir tencereye alın. Şeker ve suyu ekleyerek kısık ateşte, yaklaşık 1 saat kaynatın. Pişen karışımı blenderdan geçirip tel süzgeçten geçirerek süzün. Yeniden tencereye aktarıp
mısır nişastasını ve
sütü ilave edin. Tel çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırarak, 5-10 dakika daha pişirin. Kuplara paylaştırıp buzdolabında soğutun, üzerini file
fındık ve
üzüm taneleri ile süsleyerek servis yapın.