Siyah Fasulyeli Pilav
Malzeme:
2 su bardağı Bizim Baldo Pirinç
1 su bardağı kuru siyah
fasulye
2 su bardağı Bizim Dermason Fasulye
1 adet
soğan
4 diş
sarımsak
1 adet yeşil
biber
1 adet tatlı kırmızı
biber
1/2 çay kaşığı kekik
1 adet defne yaprağı
Fasulyeleri sıcak suyla bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün. Fasulyeleri tencereye ilave edip üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte 30-40 dakika kadar haşlayın. Fasulyenin suyundan 3 su bardağı ayırın. Soğan,
biberler ve
sarımsakları temizleyip ince doğrayın. Pilav tenceresinde yağı ısıtıp
soğan ve
sarımsakları renk değiştirinceye kadar kavurun. Biberleri ve kekiği ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tencereye ayırdığınız
fasulye suyundan ilave edin. Bir taşım kaynatın. Pirinci ve
fasulyeleri ekleyip karıştırın. Defneyaprağını ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Küp şeklinde kestiğiniz
domateslerle süsleyerek servis yapın.