Siyah Fasulye Piyazı
2 su bardagi Siyah Fasulye
6 yaprak kıvırcık salata
5 dal yeşil soğan
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
1 adet domates
2 adet salatalık
Sos için:
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı sarımsak
1 adet limon
Tuz
Karabiber
Kırmızı pulbiber
Siyah fasulyeleri 1 gece suda bekletin. Sabah 20 dakika haşlayın ve süzün.
Kıvırcık salatayı ve yeşil soğanları ince ince kıyın. Sarı, kırmızı ve sivri biberleri ince şeritler halinde doğrayın.
Salatalıkların kabuklarını soymadan küp halinde doğrayın, domatesleri doğrayın.
Sos için, cam bir kabın içerisine tüm sos malzemelerini iyice karıştırın ve siyah fasulyenin üstüne dökün.
İster ılık ister soğuk olarak servis edin.
