Şiş Tavuk Sandviç
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım limon suyu
Sos İçin:
3 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu
Tuz ve karabiber
Sandviç İçin:
Taze marullar
Domates dilimleri
Turşu dilimleri
Sandviç ekmeği
Tavuk göğsü kuşbaşı doğranır.
Bir kaba yoğurt, sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve limon suyu eklenip karıştırılır.
Tavuk parçaları bu karışımla iyice harmanlanır ve üzeri streç film ile kapatılarak buzdolabında 1-2 saat marine edilir.
Marine olan tavuklar şişlere dizilir ve önceden ısıtılmış mangal veya ızgarada altın rengi alana kadar pişirilir.
Pişen tavuk şişleri bir kenara alınır.
Sos için mayonez, yoğurt, limon suyu, tuz ve karabiber karıştırılarak sos hazırlanır.
Tavuk şişleri, marullar, domates dilimleri ve turşu dilimleri ile birlikte ekmeğin içine yerleştirilir.
Hazırlanan sos ile sandviçin içi soslanır.
İsteğe bağlı olarak tam buğday ekmeği dilimleri ile servis yapabilirsiniz.
