Şiş Tavuk Sandviç
500 gram
tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2
yemek kaşığı
yoğurt
2
yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş
sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
Yarım
limon suyu
Sos İçin:
3
yemek kaşığı mayonez
1
yemek kaşığı
yoğurt
Yarım
limon suyu
Tuz ve kara
biber
Sandviç İçin:
Taze marullar
Domates dilimleri
Turşu dilimleri
Sandviç ekmeği
Tavuk göğsü kuşbaşı doğranır.
Bir kaba
yoğurt, sıvı yağ, rendelenmiş
sarımsak, tuz, kara
biber, toz kırmızı
biber ve
limon suyu eklenip karıştırılır.
Tavuk parçaları bu karışımla iyice harmanlanır ve üzeri streç film ile kapatılarak buzdolabında 1-2 saat marine edilir.
Marine olan
tavuklar şişlere dizilir ve önceden ısıtılmış mangal veya ızgarada altın rengi alana kadar pişirilir.
Pişen
tavuk şişleri bir kenara alınır.
Sos için mayonez,
yoğurt,
limon suyu, tuz ve kara
biber karıştırılarak sos hazırlanır.
Tavuk şişleri, marullar,
domates dilimleri ve turşu dilimleri ile birlikte ekmeğin içine yerleştirilir.
Hazırlanan sos ile sandviçin içi soslanır.
İsteğe bağlı olarak tam buğday ekmeği dilimleri ile servis yapabilirsiniz.