Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,733 Bölümdeki 159,188 Yemek Tarifine
6,088,391,001 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Köfteler > Şiş Köfte (Burdur) (1,299 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Şiş Köfte (Burdur)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Şiş Köfte (Burdur)

https://www.kulturportali.gov.tr

Kuyruk ve kıyma iki kere çekilir; tuzla yoğrulur. Yaklaşık on kilogram kıymaya üç yüz gram kuyruk yağı konulur. Yoğrulan et, yarım saat kadar dinlendirilir. Ceviz büyüklüğündeki kıyma avuçta sıkılarak özel yapılmış demir şişlere takılır. Etler, su ile ıslatılarak yassıltılır, yanları parmaklarla sıvazlayarak düzgün hale getirilir. Şişteki etler, küçük parmak kalınlığındadır. Boş bir demir şişe, domates doğranarak dizilir. Yanına biber, soğan geçirilir. Şiş köftelerle birlikte mangal kömürü ya da odun közleri üzerinde pişirilir. Şiş köftelerin her iki tarafı piştikten sonra, el kadar kesilmiş pidelerin arasına bastırarak köftenin suyu sıkılır. Pideler üzerine kapatılarak ısıtılır. Şiş köfteler orta (ala sulu) bir vaziyette pişirildikten sonra, ısınan iki pide arasına konulur. Pişirilen domates, biber, soğan da şişlerin üzerine boşaltılır. Sıcakken yemesi makbuldür. Soğuyunca içindeki kuyruk yağı donar ve ağza yapışır. Böylece “Burdur Şişi”nin özelliği kaybolur.



lezzetler.com sitesinde bulunan 1,733 Bölümdeki 159,188 Yemek Tarifine
6,088,391,001 defa bakıldı.
Şiş Köfte (Burdur) tarifi, Köfteler bölümüne ait bir tariftir.
Şiş Köfte (Burdur) tarifi, 1,299 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır