Şiş Kebabı
1 kg.
kuzu eti
2 baş
soğan
2 kaşık sıvı yağ
Kara
biber
Tuz
Etleri kuşbaşı doğrayıp rendelenmiş
soğan,
zeytinyağı ve tuz ile yoğurup, bir gece dolapta bekletin. Ertesi gün şişlere geçirip, ızgarada pişirin. Arasına arzuya göre
domates ve
biber de koyabilirsiniz.