1 su bardağı yıldız şehriye
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2
çorba kaşığı üzüm sirkesi
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
7 su bardağı tavuk suyu
Soğan rendelenir, tencereye atılır, sıvıyağ ve tuz eklenir. 3-4 dakika konur. Salça eklenir. Kısa süre sonra şehriyeler ve sıcak tavuk suyu ilave edilir. Şehriyeler şişene kadar pişirilir. Bu arada sirke, un ve yumurta iyice çırpılır. Kaynayan çorbaya konur. Karıştırarak bir taşım kaynatılır.
|
