SİRKELİ KÖFTE
Yarım kilo dana kıymasını pek az ekmek içi, tuz ve 1 yumurta ile iyice yoğurun. Bundan erik büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler yaparak kızgın yağda kızartın. 4 iri soğanı yarım ay şeklinde dilip pembeleştirin. 8 bardak suyu kaynatın. Biraz un katın. Soğanları, köfteleri kaynayan suya atın. Biraz salça, 2 kaşık yağ, pek az tuz ilâve edip pişirin. Tabaklara alınca sirke koyun.
